桂花糖芋苗

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桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点,和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制。芋苗快烂时再加入藕粉,使芋苗更浓稠,芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色。口感香甜爽口,吃后唇齿留香。

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